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YUEYEUNG MOMENT

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YUEYEUNG'S KITCHEN 第二辑  

2015-02-27 19:14:26|  分类: AGIKO-作品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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少了一道菜是因为了忘记拍了……
 
 
【手抓饼】
 
YUEYEUNGS KITCHEN 第二辑 - AGIKO° - YUEYEUNG MOMENT
 
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备菜:手抓饼一个、火腿两根、鸡蛋一个
火候:小
作料:盐、胡椒粉
 
1.冷藏的手抓饼拿出来,锅里少放油。
2.手抓饼轻轻放进过黎,软化,煎到饼有些硬,金黄色为止。
3.反过来,是另一面也煎到金黄色。
4.整个饼半硬时找个盘子装起来。
5.把鸡蛋打在锅里,撒点盐。
6.炒熟切好片火腿,撒胡椒粉。
7.将鸡蛋和火腿谱在饼上,出锅。
 
 
【炒粉丝】
 
YUEYEUNGS KITCHEN 第二辑 - AGIKO° - YUEYEUNG MOMENT
 
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备菜:粉色、瘦肉、葱
火候:中
作料:酱油
 
1.将粉丝泡进水里三分钟。
2.切好瘦肉和葱,瘦肉用酱油腌制好。
3.捞起粉丝放进干净的碗里。
4.放油入锅,先炒熟瘦肉,再放进粉丝。
5.倒进酱油,不停翻炒以防粘锅。
6.放进葱,把粉丝和葱还有瘦肉搅拌均匀,出锅。
 
 
【酸甜排骨】
 
YUEYEUNGS KITCHEN 第二辑 - AGIKO° - YUEYEUNG MOMENT
 
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备菜:排骨
火候:中
作料:盐、醋、糖、酱油、酒
 
1.洗干净排骨,煮10分钟。
2.两勺醋,三勺糖,三勺酱油,一勺酒,九勺水,调和。
3.放油入锅,放进排骨。
4.两分钟后倒入调料,搅拌均匀。
5.闷10分钟。
6.品尝味道,太酸就放水和糖。
7.盖起来再闷十分钟,出锅。
 
 
 
【莲藕排骨汤】
 
YUEYEUNGS KITCHEN 第二辑 - AGIKO° - YUEYEUNG MOMENT
 
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备菜:莲藕、排骨
火候:中
作料:盐
 
1.排骨洗净放入高压锅。
2.莲藕去皮切成一块一块。
3.加水让它们浸泡在水中,放油。
4.煮一个半小时的时候打开锅盖放盐。
5.出锅。
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